放心吃！北京粽子专项抽检合格率100%

端午节(duānwǔjié)临近，全市市场监管部门对粽子(zòngzi)等节令(jiélìng)食品开展监督检查。记者从市市场监管局了解到，全市粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全状况总体稳定。 5月28日，市(shì)市场监管局联合朝阳区市场监管局对(duì)商场超市(chāoshì)、批发市场、餐饮单位、生产企业等场所开展(kāizhǎn)专项监督检查，重点对节日热销的粽子进行抽样检测。上午，执法人员来到位于朝阳区的幸福荣耀超市（双桥店）进行检查。 幸福(xìngfú)荣耀超市食品(shípǐn)区的显眼货架(huòjià)上，摆满了各式各样新鲜上市的粽子，而冰柜中，也存储着需要冷链保存的粽子。执法人员重点查看生产日期、标签标识，检查其是否在保质期(bǎozhìqī)内(nèi)，储存条件是否符合要求，标签上是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证编号、生产日期和保质期等信息，严防“三无”食品。同时，执法人员着重督促经营者落实食品安全主体责任，查看预包装粽子供应商的相关(xiāngguān)资质以及产品合格证明，确保来源(láiyuán)可追溯(kězhuīsù)；要求销售散装粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免受到污染。 随后，执法人员拆开一袋小枣粽子和一袋猪肉粽，对粽子的粽叶和糯米进行糖精钠(tángjīngnà)和硫酸铜项目快速检测(jiǎncè)。最终，检测结果均为合格。 端午节前，市市场(shìchǎng)监管局组织开展粽子专项抽检，覆盖(fùgài)商场超市、餐饮单位、批发市场(pīfāshìchǎng)、生产企业等(děng)场所，涉及思念、三全、荃盛、五芳斋等20家主要品牌，对食品添加剂、重金属元素、微生物、质量指标等项目进行检测。市市场监管局食品经营处副处长赵金辉表示，共抽取62批次粽子，经检验全部合格，本市在售粽子食品安全状况(zhuàngkuàng)总体(zǒngtǐ)良好。 选购食用粽子“四注意” 冷藏过必须(bìxū)彻底加热方可食用 一、选购粽子要仔细。建议消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生(fúhéwèishēng)标准的商场、超市和食品集中交易市场，同时仔细查看粽子包装(bāozhuāng)上印刷清晰的厂名(chǎngmíng)、厂址、生产日期和保质期等信息(xìnxī)，注意包装是否(shìfǒu)存在破损、漏气或胀袋现象。接收速冻粽子时，务必确认其处于低温状态。 二、贮存粽子要科学。购买真空包装类和速冻类的预包装粽子，严格按照标签(biāoqiān)所示储存条件进行保存，并依标示食用方法加工食用。散装粽子建议按需购买，做到现吃现买，以防变质。此外，生熟粽子应分开贮存，熟制打开后的粽子在(zài)室温(shìwēn)下放置不宜超过2小时(xiǎoshí)。 三、食用(shíyòng)粽子莫着急。冷藏或冷冻过的粽子，必须彻底加热(jiārè)后方可食用；吃剩的粽子不宜反复加热，若(ruò)发现馅料发酸、发苦或口味异常，切勿食用。 四、购物(gòuwù)凭证要留存。通过电商或直播平台(píngtái)选购预包装粽子时，主动向(xiàng)商家索要、留存真实有效的标签标识信息。线上、线下购物，消费者都要及时向商家索要、留存购货凭证，同时保留线上订单记录、商家聊天记录等相关凭证。如遇消费纠纷，可先与商家协商解决(jiějué)；协商不成，应及时向12345热线(rèxiàn)投诉，依法维护自身合法权益。 来源：北京日报(běijīngrìbào)客户端